柏油，是一种由天然沥青或人工制造的黑色粘稠物质。它主要由碳氢化合物组成，其中最主要的是芳香烃和脂肪族烃。

芳香烃是一种由苯环或其衍生物组成的化合物，它们具有强烈的芳香气味。在柏油中，芳香烃的比例很高，可以达到60%以上。常见的芳香烃有苯、甲苯、二甲苯、萘等。

脂肪族烃则是一种由碳和氢组成的化合物，它们没有芳香气味。在柏油中，脂肪族烃的比例较低，通常不超过20%。常见的脂肪族烃有正构烷烃、环烷烃、烯烃等。

除了碳氢化合物外，柏油中还含有少量的氧、氮、硫等元素，以及一些杂质，如沙子、泥土、树枝、叶子等。

总之，柏油是一种复杂的混合物，主要由碳氢化合物组成，其中芳香烃和脂肪族烃是最主要的成分。它不仅用于道路、屋顶等建筑材料中，还是制造化学品和燃料的重要原料之一。