一斤樱桃泡一斤酒，这是一种传统的酒类加工方法，也是一种有趣的尝试。但是，它是否真的适宜饮用呢？

首先，我们需要了解樱桃中富含的酵母和糖分。酵母是发酵的关键，而糖分则是酵母生长和繁殖的能量来源。当樱桃与酒混合时，酵母会开始发酵，消耗樱桃中的糖分，同时产生酒精和二氧化碳。

然而，一斤樱桃泡一斤酒的比例实际上是过高的。一般来说，每升酒中最多只能加入200克左右的水果。如果添加的水果过多，会导致酵母繁殖过快，发酵过程过于激烈，从而产生不良的口感和气味。

此外，樱桃泡酒还存在一些潜在的安全隐患。由于樱桃中富含的酸度较高，如果加入过多，会导致酒的酸度过高，从而对人体产生不良影响。同时，如果采摘的樱桃未经处理，存在农药残留等食品安全问题。

因此，一斤樱桃泡一斤酒并不是一种适合饮用的方法。如果您想尝试自制水果酒，建议选择适当的水果和比例，并进行必要的加工和处理。同时，饮用自制酒品时，也需要注意安全和卫生问题。