木耳和麦冬都是常见的食材，但是有一些人认为两者不能一起食用。为什么呢？

首先，我们来了解一下木耳和麦冬的性质。木耳是富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质的食材，可以帮助改善消化系统和降低胆固醇。而麦冬则是一种中药，有清热解毒、滋阴润燥、养心安神的功效。

虽然两者都有营养价值，但是有些人认为同时食用可能会产生一些不良反应。这是因为木耳富含植物性胶质，而麦冬中含有一些草酸和矿物质。这些物质在一起容易形成结晶，会对人体造成一定的负担，可能导致消化不良、腹泻等症状。

因此，对于一些消化系统较为敏感的人群，最好不要同时食用木耳和麦冬。如果想要同时食用，最好选择分开食用或者搭配其他食材一起食用，以避免不必要的不适。

总之，虽然木耳和麦冬都是健康的食材，但是在搭配食用时需要注意。如果出现身体不适，应及时就医。