洛阳豆腐汤是一道受到众多人喜爱的汤品，它口感鲜美、营养丰富，既可当作正餐，也可当作零食。今天，我们就来分享一下怎样做好吃又简单的洛阳豆腐汤。

首先，准备好需要的食材：嫩豆腐、鸡蛋、鸡腿肉、虫草花、木耳、香菜、生姜、葱、盐、胡椒粉、生抽、鸡精和清水。

接着，将鸡腿肉切成块状，用清水冲洗干净，加入适量的盐和胡椒粉腌制15分钟左右，备用。

然后，将虫草花、木耳、香菜、生姜、葱分别洗净备用。将嫩豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。

接下来，将锅中加入适量的清水，放入腌制好的鸡肉块，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉变得十分鲜嫩。

然后，将虫草花、木耳、生姜、葱放入锅中，继续煮5分钟左右，将豆腐倒入锅中，大火煮2分钟左右，加入适量的盐、生抽、鸡精，煮至豆腐煮熟。

最后，将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，再煮2分钟左右即可。

这样，一道美味的洛阳豆腐汤就做好了。它鲜美的口感和丰富的营养成分，会给你带来美味的享受。