南洋楹木和杉木是两种常见的木材，它们在外观、性质和用途等方面有着不同的特点。

南洋楹木，又称为大叶楹木，是亚洲热带地区广泛分布的树种。它的木材颜色深浅不一，泛黄色至深棕色，有着明显的纹理和疏松的质地。南洋楹木的密度较低，强度适中，在干燥后不易开裂、变形，因此常被用于制作家具、地板、门窗等室内装饰材料。南洋楹木的纹理美观，质地柔软，易于加工和修整，但它的耐腐蚀性较差，不适用于户外建筑和防腐处理要求高的场合。

杉木，是一种常见的树种，分布于北半球温带和亚热带地区。杉木的木材颜色较浅，呈白色或淡黄色，有着细密的纹理和均匀的质地。杉木的密度较高，强度较大，同时具有一定的耐腐蚀性和防水性，因此常被用于制作建筑结构、桥梁、船舶等户外工程材料。杉木的纹理细腻，易于切割和加工，但它的硬度较高，不易修整和打磨。

总体而言，南洋楹木和杉木在木材的颜色、纹理、密度、强度、耐腐蚀性等方面存在较大差异，因此在不同的场合和用途中需要选择合适的木材。