食堂清洁区是指在食堂内负责清洁的区域，通常包括以下几个区域：

1. 餐桌区域：这个区域是食客用餐的地方，也是垃圾和食物残渣比较多的区域。因此，清洁人员需要定期清理餐桌，擦拭椅子和桌面，并且清理餐具和垃圾桶。

2. 厨房区域：这个区域是指食堂内的厨房，包括灶台、烤箱、炉灶、洗涤池、炸锅等。在厨房区域，清洁人员需要清洗厨具和餐具，清理地面和墙壁，并且保持整个区域的卫生。

3. 食品储存区域：这个区域通常是指冰箱和储藏柜，清洁人员需要定期清洗和消毒这些储存设备，并且检查食品的保质期和存储状态。

4. 洗手间区域：这个区域是指食堂内的洗手间，清洁人员需要定期清洁厕所和洗手池，并且提供足够的卫生纸、肥皂和干手器。

总之，食堂清洁区是非常重要的，它关系到食客的健康和食堂的形象。因此，清洁人员需要认真负责地执行清洁任务，保证食堂的卫生环境和食品安全。