烟熏肉是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感醇香，深受大家喜爱。下面就来分享一下烟熏肉的做法大全。

材料：

五花肉500克、盐适量、白糖适量、料酒适量、生姜适量、蒜适量、大葱适量、八角适量、花椒适量、炭火适量

做法：

1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米的块状。

2. 准备一个容器，将盐、白糖、料酒、生姜、蒜、大葱、八角、花椒等调料混合均匀，将肉块放入腌制，腌制时间至少为4小时，最好是腌制一夜。

3. 在烤盘上放一层锡纸，将肉块放在上面，再用锡纸将肉块包好，将烤盘放入烤箱中，烤制30分钟。

4. 取出烤盘，将锡纸打开，将肉块取出，用锡纸将肉块重新包好，再放入烤箱中烟熏30分钟即可。

5. 最后将烟熏肉取出，切成适当大小的块即可食用。

小贴士：

1. 烟熏肉最好在炭火上烤制，这样口感更佳。

2. 如果没有烟熏设备，可以在烤盘中放一些木屑进行烟熏。

3. 腌制的时间越长，口感越好。

4. 烟熏肉可以用来做炒菜，也可以当做小零食直接食用。

以上就是烟熏肉的做法大全，简单易学，大家可以尝试着做一做，品尝美味的烟熏肉。