冰箱是我们日常生活中必不可少的家电之一，而其中的保鲜室更是可以帮助我们将食物保持新鲜的地方。然而，有时候我们会发现，有些食物在保鲜室里冻了，这是为什么呢？

首先，我们需要了解保鲜室的温度设置。一般来说，保鲜室的温度通常设置在0℃至5℃左右，这种温度可以帮助保持食物的新鲜度并防止细菌滋生。然而，如果保鲜室的温度过低，就会导致食物冻结。

其次，食物自身的水分含量也是导致其冻结的原因之一。如果食物含有较高的水分，那么在低温环境下，水分会逐渐结晶形成冰块，从而导致食物变得冻硬。

最后，保鲜室内的风道和排水孔堵塞也会导致食物冻结。如果保鲜室内的风道和排水孔被食物或其他杂物堵塞，就会影响到空气流通和湿度的调节，导致食物冻结。

综上所述，食物在冰箱保鲜室里冻结的原因可能是由于保鲜室温度过低、食物自身含水量过高或保鲜室内的风道和排水孔堵塞等原因所致。因此，我们在存放食物时，应该注意保鲜室的温度设置和食物的含水量，同时也要经常清洗保鲜室内的风道和排水孔，以保证食物的新鲜度和安全。