小米手机一插耳机音量会自动调到最低，这是因为小米手机内置了一个叫做“耳机安全音量限制”的功能。这个功能是为了保护用户的听力，避免长时间听音乐或通话时对耳朵造成损伤。

当用户插入耳机时，小米手机会自动检测耳机的音量大小，并将其设定在一个安全范围内。如果用户想要提高音量，需要手动调整。这种安全限制机制，虽然能够保护用户的听力，但是也可能会给用户带来一些不便。

另外，小米手机还有一个“智能耳机识别”功能。当用户插入耳机时，手机会自动识别耳机类型，并根据不同的耳机类型自动调整音效模式，让用户获得更好的音乐体验。

总之，小米手机为了保护用户的听力，设定了耳机安全音量限制功能。虽然这可能会对用户造成一定的不便，但是对于长期使用耳机的用户来说，这种安全机制是非常必要的。同时，小米手机还有智能耳机识别功能，能够让用户获得更好的音乐体验。