三定5s是一种管理方法，旨在提高工作效率和质量。它的核心是三个“定”和五个“S”。

第一个“定”是“定位”，指的是明确工作目标和要求。在工作开始前，需要明确任务的目标和要求，以便在后续的工作中能够有针对性地开展工作。

第二个“定”是“定标准”，指的是明确工作标准和质量要求。在工作过程中，需要明确工作标准和质量要求，以便在后续的工作中能够达到预期目标。

第三个“定”是“定责任”，指的是明确工作责任和任务分工。在工作分配时，需要明确每个人的工作责任和任务分工，以便在后续的工作中能够有序地开展工作。

五个“S”分别是整理、整顿、清洁、清理和素养。整理指的是对工作场所进行整理和分类，以便更好地管理和使用；整顿指的是对工作流程进行整顿和优化，以提高工作效率和质量；清洁指的是对工作场所进行清洁和卫生，以提高工作环境和效率；清理指的是对工作场所进行清理和整理，以便更好地管理和使用；素养指的是对员工进行培训和教育，以提高员工的职业素养和工作能力。

综合来说，三定5s是一种管理方法，通过明确工作目标和要求，明确工作标准和质量要求，明确工作责任和任务分工，以及整理、整顿、清洁、清理和素养五个方面的管理，来提高工作效率和质量，使企业更加高效、有序和规范。