云南米线是云南地区的传统美食之一，以其粗细适中的米线、浓郁的汤汁和丰富的配料而闻名。今天，我们就来看看如何制作一碗美味的云南米线。

首先，我们需要准备以下材料：米线、瘦肉、火腿、木耳、豆芽、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉和花椒粉。

接下来，将瘦肉和火腿切成小块状，木耳切成丝状，葱姜蒜切末备用。

然后，取一锅水，加入适量的盐和少许油，将水煮开后放入米线，用中小火煮5-7分钟，直至米线熟透，捞出备用。

接着，取一小锅，加入少许油，将葱姜蒜末爆香，再加入瘦肉和火腿煸炒至变色，加入适量清水，放入豆芽、木耳，煮开后加入鸡精、胡椒粉和花椒粉，调味后煮5-10分钟。

最后，将米线放入碗中，将煮好的汤倒入碗中，撒上适量的葱花即可。

这样一碗美味的云南米线就制作完成了，简单易做，口感鲜美，营养丰富。