Seafood是英语中的一个词汇，意为“海鲜”。它指的是从海洋或淡水中捕捞或养殖出来的食用动物，包括鱼类、贝类、虾类、蟹类等。由于海洋中的生物种类繁多，因此各国的海鲜文化也各有特色。

海鲜是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。它们的脂肪酸含量较高，而且富含ω-3多不饱和脂肪酸，对人体健康有益。此外，海鲜中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素B12、D等营养素，对骨骼和牙齿的健康有重要作用。

海鲜是世界各地人们喜爱的美食之一，其种类和吃法也因地域和文化的不同而各有特色。在中国，海鲜在饮食文化中占有重要地位，如广东的“海味”、“海鲜大餐”、山东的“海鲜丰宴”等。在日本，海鲜更是不可或缺的传统美食，如寿司、刺身等。而在欧洲地中海沿岸国家，如意大利、西班牙、希腊等，海鲜也是当地美食文化的代表之一，如意大利的“海鲜意面”、“海鲜披萨”等。

总之，海鲜是一种健康、美味的食物，被广泛地应用于世界各地的饮食文化中，也是世界上最为珍贵的食材之一。