羊血块是一种由羊血制成的食品，非常受欢迎。那么，市面上的羊血块是怎么做的呢？

首先，制作羊血块需要新鲜的羊血。羊血可以从生鲜肉铺或者农贸市场购买。

其次，将羊血倒入大碗中，加入适量的醋和盐，搅拌均匀，让羊血更易凝固。

接着，将羊血倒入锅中，加入适量的水，煮沸。煮沸后，转小火，搅拌羊血块，防止结块。

然后，将煮好的羊血块捞出，放入冷水中冷却，使其更加坚固。

最后，将羊血块切成小块，包装上市场销售。

总之，市面上的羊血块是由新鲜的羊血制成的。通过加入适量的醋和盐，煮沸后冷却，最终制成小块包装销售。