法式焦糖布丁是一道传统美食，它的口感细腻，香甜可口。通常来说，制作这道甜品需要使用大量的奶油，但是如果你想要一个更健康的版本，也可以选择不使用奶油来制作。

首先，我们需要准备好一些牛奶和鸡蛋。将牛奶倒入锅中，加入适量的砂糖，并加热到沸腾。在此过程中，将鸡蛋打入一个碗中，搅拌均匀。当牛奶煮沸后，将其逐渐倒入鸡蛋碗中，同时不断搅拌，直至混合均匀。

接下来，我们需要将制作好的混合物倒入布丁模具中。在此过程中，需要注意不要倒入太多，以免烤出来的布丁过于厚重。将模具放入烤箱中，以180度的温度烤制约30分钟。

当布丁烤制完成后，我们需要制作焦糖。将一些砂糖倒入锅中，加入少量的水，并加热至糖溶解为止。之后，将锅子从火上取下，倒入布丁模具中，并迅速晃动模具，使糖浆均匀地覆盖在布丁表面。

最后，将焦糖布丁放入冰箱中冷却一段时间。当它完全凉透后，用刀子沿着模具边缘切开，将布丁倒出并切成适当大小的块状即可食用。

这种不使用奶油的法式焦糖布丁，虽然不如传统版的口感丰富，但是更加健康，适合那些注重健康饮食的人群。