金陵盐水鸭是江苏南京的一道传统名菜，由于其味道鲜美，香嫩可口，因此在中国各地都享有盛誉。而这道美食背后，还有一个传说故事。

相传，明朝末年，南京城内有一位姓周的老太婆，她有一道秘制的鸭肉腌制方法，味道十分美味，深受街坊邻居们的喜爱。由于周老太婆的盐水鸭在当时很受欢迎，因此成为了南京美食文化的代表之一。

传说中，周老太婆的秘制腌制方法非常讲究，她选择新鲜的大鸭，先用清水洗净，再用自己调配的盐水浸泡，经过数日的腌制后，再经过独特的烤制技巧，最终做出了味道十分鲜美的盐水鸭。

随着时间的推移，周老太婆的盐水鸭逐渐成为了南京的一道传统名菜，而南京的餐饮业也因此迎来了一波盛行盐水鸭的潮流。如今，金陵盐水鸭已经成为了南京的一张名片，让更多的人了解和喜爱这座城市。

金陵盐水鸭的故事，向我们展示了一种传统美食的传承方式，也让我们感受到了中华文化的博大精深。