白凉粉是一种传统的中国凉菜，以淀粉为主要原料，口感清凉爽口，深受广大人民群众的喜爱。但是，白凉粉也有一些好处和坏处，下面就来一一介绍。

好处：

1.清凉解暑。夏季气温高，人容易感到燥热难受，此时吃上一碗凉爽的白凉粉就能缓解体内燥热，让人感到舒适。

2.低热量。白凉粉的主要原料是淀粉，热量较低，不易导致肥胖和高血脂等问题。

3.易消化。白凉粉是一种易消化的食物，适合消化系统不太好的人食用。

坏处：

1.过量食用会导致胀气。白凉粉是一种富含淀粉的食物，过量食用容易导致胃肠道胀气，影响消化吸收。

2.不宜长期食用。白凉粉中含有的淀粉质过多，长期食用容易造成营养失衡，影响身体健康。

3.容易受到污染。白凉粉制作过程中需要经过多次煮沸，但是如果卫生条件不好，易受到污染，引起食物中毒等问题。

综上所述，白凉粉是一种口感清爽、营养丰富的凉菜，但是也有一些坏处，需要注意适量食用和卫生条件。