凉拌龙须菜是一道爽口美味的小菜，它有着清脆的口感和独特的香气，是夏季的美食佳选。今天，我们来分享一下凉拌龙须菜的做法。

首先，我们需要准备以下材料：龙须菜、蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、白糖和芝麻。

接下来，让我们一起来看一下视频教程。

（视频开始）

1.将龙须菜洗净，放入锅中加入适量的水，煮至变软。

2.将煮好的龙须菜放入冰水中，让其变得更加脆爽。

3.将蒜末、生姜末、辣椒油、醋、酱油、盐、白糖和芝麻混合在一起，调成酱汁。

4.将龙须菜捞出，沥干水分，放入大碗中。

5.将调好的酱汁倒入碗中，搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏30分钟，让其更加入味。

7.取出后，装盘即可。

（视频结束）

通过这个视频，相信大家已经明白了凉拌龙须菜的制作方法。在炎炎夏日，一道清爽的凉菜，不仅能够解暑，还能够增加食欲，享受美味的同时，也能够保持身体健康。