皮皮虾是一种受欢迎的海鲜，它的黄是一种淡黄色的颜色。许多人认为皮皮虾的黄是可以吃的，但实际上要根据虾黄的来源来判断。

如果皮皮虾是野生的，那么它的黄是可以吃的。野生皮皮虾的黄是由于食物中的藻类和海藻所产生的天然色素，这种黄色是安全的，也富含营养。

然而，如果皮皮虾是人工饲养的，那么它的黄就不建议食用。因为人工饲养的皮皮虾通常会被添加色素来增加黄色的浓度，这些色素可能会对身体健康产生不利影响。

因此，在选择皮皮虾时，我们应该选择野生的皮皮虾，并注意观察虾黄的来源。如果虾黄是天然产生的，那么它是可以吃的，但如果虾黄是人工添加的，那么最好不要食用。