长方形烧饼是一种受到广大人民喜爱的美食。它外表金黄酥脆，内里香甜可口，不仅味道好，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。下面，让我们分享一下长方形烧饼的做法大全。

材料：

面粉500克，水280毫升，鸡蛋2个，油80克，白糖50克，食盐适量。

制作步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量食盐和白糖，搅拌均匀。

2. 在面粉中心挖一个小坑，把鸡蛋打入其中，然后加入280毫升的水，搅拌均匀，揉成面团。

3. 将揉好的面团盖上湿布，放置30分钟。

4. 将面团分成若干份，每份搓成长条状，然后将其擀成长方形。

5. 在擀好的长方形面皮上刷上一层油，然后将其卷起来，成为长条状。

6. 将长条状的面皮卷成螺旋状，再次擀成长条状。

7. 将长条状的面皮卷成螺旋状，再次擀成长条状。

8. 将长条状的面皮卷成螺旋状，再次擀成长条状。

9. 将擀好的长条状面皮切成小段，擀成长方形。

10. 取一个平底锅，将锅底涂上一层油，放入长方形烧饼，用小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在揉面团时，一定要揉到面团光滑有弹性。

2. 在擀长方形面皮时，要注意面皮的厚薄均匀。

3. 在煎长方形烧饼时，要小心翻面，以免烧糊。