挂耳咖啡作为一种方便快捷的咖啡品种，备受消费者的青睐。然而，很多人并不知道挂耳咖啡的冲泡温度对于咖啡口感和香气的影响非常重要。那么，挂耳咖啡的最佳冲泡温度应该是多少呢？

首先，我们需要了解挂耳咖啡的制作原理。挂耳咖啡是通过粉末和热水的混合来制作的，其制作过程中需要控制好水的温度和咖啡粉的比例。根据咖啡师的建议，挂耳咖啡的最佳冲泡温度应该在85℃-90℃之间。

为什么要控制好水的温度呢？实际上，不同温度下的水对于咖啡粉的萃取程度和香气有着不同的影响。如果水温过高，咖啡粉会过度萃取，导致咖啡味道过浓，口感苦涩。而水温过低，则会导致咖啡粉无法充分萃取，口感会变得淡薄无味。

另外，不同的挂耳咖啡品牌和种类对于冲泡温度的要求也有所不同。因此，在选择挂耳咖啡时，我们需要仔细查看包装上的说明，并按照要求来冲泡。

在冲泡挂耳咖啡时，我们可以选择使用电热水壶或是热水瓶来加热水温。同时，为了保证咖啡口感更加丰富，我们也可以尝试在水中加入一些牛奶、糖类等调味品，以达到更加个性化的口感。

总之，挂耳咖啡的冲泡温度对于咖啡口感和香气的影响非常重要。掌握好最佳冲泡温度，可以让我们享受到更加美味的咖啡。