黑鱼是一种营养价值很高的淡水鱼，它肉质细嫩，口感鲜美，被誉为美味佳肴。但是，许多人在烹饪黑鱼时却往往不知道如何处理，导致黑鱼煮烤后口感不佳，甚至有些难以下咽。那么，如何才能做出一道好吃简单的黑鱼呢？

首先，要选择新鲜的黑鱼。在购买黑鱼时，一定要挑选鱼身鲜红有光泽、鱼鳃鲜红、鱼眼圆润、鱼鳞紧密、无异味的黑鱼。这样的黑鱼肉质才会更加鲜美。

其次，黑鱼的烹饪方式非常重要。最简单的做法是将黑鱼洗净后用盐和姜片腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，烧开后放入葱姜蒜和适量的盐等调料，用文火煮20分钟左右即可。煮黑鱼时要注意火候，不要煮过头，否则鱼肉变硬口感就不好了。

另外，如果想要黑鱼更加美味，可以在烹饪过程中加入一些辅料，如豆腐、木耳、冬菇等，这些食材不仅可以提高黑鱼的营养价值，还可以增加风味。

最后，黑鱼的搭配也非常重要。可以将黑鱼与蔬菜搭配，如清炒豆芽、西兰花等，这样可以提高黑鱼的口感和营养。同时，黑鱼还可以搭配米饭一起食用，这样可以增加饱腹感，让人吃得更加满足。

总之，如果想要做出一道好吃简单的黑鱼，就要选择新鲜的黑鱼，掌握好烹饪方法，加入适量的辅料，搭配好食材。相信只要按照这些步骤，每个人都可以轻松做出一道美味的黑鱼。