脆柿子酒是一种传统的中国酿造饮品，以新鲜的脆柿子为原料，经过发酵酿制而成。这种酒味道醇香，口感柔和，有非常好的滋补养颜作用，是一种非常受欢迎的家庭饮品。下面，我们来了解一下脆柿子酒的制作方法。

首先，准备好新鲜的脆柿子，将其削皮去核。然后将削好的柿子放入一个干净的玻璃制品中，加入适量的白糖，根据个人口味可适量增减糖分。

接着，在玻璃制品中加入适量的酒曲和白酒，酒曲的加入量大约是柿子的1/5左右，白酒的加入量则是柿子的1/3左右。将所有材料混合均匀后，盖上盖子，将其放置于通风的地方，每天搅拌2-3次，保持柿子的湿润。

经过3-4天的发酵后，就可以开始收获柿子酒了。此时柿子酒的味道已经开始变得浓郁，颜色也变得深了。将柿子酒过滤一遍，过滤掉柿子的渣，然后将其倒入干净的瓶子中，放置在通风干燥的地方，保存好你的美味脆柿子酒。

总的来说，脆柿子酒的制作方法十分简单，只需要几天时间就能够酿制出一瓶美味的饮品，而且其营养价值也非常高，是一款非常适合家庭饮用的饮品。