桂花籽是一种常见的中药材，也是一种非常适合泡酒的食材。下面我们来介绍一下如何处理桂花籽，让它变成一款美味的桂花籽酒。

1、准备材料

首先，我们需要准备一些桂花籽、白酒、红糖和一些其它的调味料。桂花籽的数量可以根据个人口味来决定，一般来说每瓶白酒用2~3把桂花籽即可。

2、清洗桂花籽

将桂花籽放入清水中浸泡一会儿，将其表面的杂质和灰尘清洗干净，然后晾干备用。

3、烘烤桂花籽

将洗净的桂花籽放入烤箱中，用低温烤制20~30分钟，直到桂花籽表面变成金黄色。这样可以使桂花籽的香气更加浓郁。

4、准备调味料

在一碗水中加入适量的红糖，煮至红糖完全融化，放凉备用。也可以加入一些其它的调味料，比如红枣、桂皮等，增加酒的口感。

5、泡酒

将烤好的桂花籽放入白酒中，加入调味料搅拌均匀，放置一段时间即可。一般来说，泡酒的时间越长，酒的味道就会越浓郁。

6、品尝

待酒泡好后，可以用滤网过滤掉桂花籽等杂质，将酒倒入杯中，品尝其清香淡雅的口感。

总之，制作桂花籽酒并不难，只要按照上述步骤操作，就可以制作出一款美味的桂花籽酒，供自己享受或者与亲朋好友分享。