白水煮虾是一道非常受欢迎的川菜。它的特点是简单易做，清淡不腻，虾肉鲜嫩多汁，让人食欲大开。下面是一份白水煮虾的做法大全，供大家参考。

原料：

虾（500克），姜（适量），葱（适量），蒜（适量），花椒（适量），料酒（适量），盐（适量），生抽（适量），香菜（适量），辣椒（适量）

做法：

1. 将虾洗净，去掉虾线。姜、葱、蒜切成薄片备用。

2. 锅中加入适量的水，放入姜片、葱白、蒜片、花椒，加入适量的料酒，烧开后加入适量的盐和生抽调味。

3. 等水再次烧开后，放入虾，煮至虾变色。

4. 将虾捞出，放入碗中，淋上热油。

5. 在虾上撒上葱花、香菜和辣椒，即可食用。

小贴士：

1. 煮虾的时间不要太长，否则虾肉会变硬。

2. 虾最好不要去壳，这样口感更好。

3. 热油可以提高虾的颜值和口感。

4. 可以根据自己的口味添加适量的辣椒。

总之，白水煮虾是一道非常简单易做的川菜，只需几个简单的步骤就可以制作出美味可口的虾。建议大家根据自己的口味进行调整，欢迎大家尝试制作。