椰青是一种常见的热带水果，它的果壳外形酷似球形，果肉则分为绿色的椰子水和白色的椰子肉。对于椰子肉，有些人会担心它是否有毒，是否可以安心食用。

首先，需要说明的是，椰子肉是可以食用的，而且味道鲜美，营养价值也很高。椰子肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B和矿物质等营养成分，对人体健康有很多好处。

但是，如果椰子肉变质或者受到污染，就可能会产生有害物质，不利于人体健康。因此，在食用椰子肉时，需要注意以下几点：

1.选择新鲜的椰子肉，避免食用变质或者受到污染的椰子肉。

2.椰子肉中含有一定的脂肪和糖分，如果摄入过量可能会导致肥胖等健康问题，因此需要控制食用量。

3.有些人可能会对椰子肉过敏，需要特别注意。

总之，椰子肉是一种健康营养的食品，但是在食用时需要注意选择新鲜的椰子肉，控制食用量，以及注意个人过敏情况。