墨西哥卷饼是一道非常受欢迎的墨西哥传统美食。它的制作非常简单，下面我们来看看如何制作一份美味的墨西哥卷饼。

首先，我们需要准备以下材料：面粉、玉米粉、盐、油、热水、馅料（可以选择肉类、蔬菜、芝士等）。

1. 将面粉、玉米粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 慢慢地加入热水，同时不断地搅拌，直到形成一个柔软的面团。

3. 将面团分成若干个小球状，用手压扁成薄饼状。

4. 在平底锅中加热一些油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。

5. 将馅料放在煎好的薄饼上，然后将薄饼卷起来，即可制作出美味的墨西哥卷饼了。

除了传统的肉类、蔬菜和芝士馅料外，你还可以根据自己的口味选择不同的馅料，比如豆类、海鲜、水果等。

墨西哥卷饼不仅美味，而且非常方便携带，可以作为早餐、午餐或晚餐。如果你对墨西哥美食感兴趣，不妨尝试一下制作墨西哥卷饼，体验一下墨西哥的美味文化吧！