刺嫩芽和香椿都是我们常见的蔬菜，它们各有特点，口感也不同。但是，有些人会想着将它们混搭起来一起吃，这样会不会更加美味呢？

事实上，刺嫩芽和香椿是不能一起食用的。这是因为它们在性质上存在差异，容易引起食物不耐受和不良反应。

首先，刺嫩芽属于寒性食物，而香椿则是温性食物。如果两者混合食用，容易导致胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等症状。此外，刺嫩芽中含有草酸和草酸钙等物质，如果与香椿混合食用，还可能会影响身体对钙元素的吸收。

因此，我们在食用刺嫩芽和香椿时，应该分开食用。另外，刺嫩芽也不宜过量食用，否则会给身体带来不利影响。

总之，虽然刺嫩芽和香椿都是美味的蔬菜，但是在食用时需要注意它们的性质和特点，不要随意混搭，以免对身体健康造成影响。