木薯和紫薯是两种常见的食材，它们都有着丰富的营养价值和独特的口感。下面，让我们来介绍一下这两种食材的做法大全。

一、木薯的做法大全

1. 木薯糕

材料：木薯粉、椰糖、椰浆、盐、水

做法：

1）将木薯粉、椰糖、椰浆和盐混合在一起，搅拌均匀。

2）加入适量的水，再次搅拌至成均匀的糊状物。

3）将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。

4）待蒸熟后，取出放凉，切成块状即可食用。

2. 木薯炖鸡

材料：鸡肉、木薯、姜、蒜、八角、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、水

做法：

1）将鸡肉洗净切块，姜切片，蒜切碎。

2）将木薯去皮，洗净切块。

3）将鸡肉块放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜碎、八角和香叶翻炒。

4）加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味，加入足够的水，烧开后转小火炖煮20分钟。

5）加入木薯块，继续炖煮约30分钟，直到木薯熟软即可。

二、紫薯的做法大全

1. 紫薯饼

材料：紫薯、糯米粉、白糖、油

做法：

1）将紫薯洗净切块，放入锅中蒸熟。

2）将蒸熟的紫薯捣成泥状物。

3）加入适量的糯米粉和白糖，揉成面团状物。

4）将面团分成小块，搓成圆形的饼状物。

5）将饼状物放入平底锅中，用中小火煎熟即可。

2. 紫薯芋泥

材料：紫薯、芋头、牛奶、白糖、黄油

做法：

1）将紫薯和芋头去皮切块，放入锅中蒸熟。

2）将蒸熟的紫薯和芋头放入搅拌机中搅拌成泥状物。

3）加入适量的牛奶、白糖和黄油，继续搅拌至均匀。

4）将搅拌好的紫薯芋泥装入碗中，即可食用。

以上就是木薯和紫薯的做法大全，希望对大家有所帮助。