早餐是一天的开端，吃一份营养丰富的早餐能够让我们精神饱满，充满活力。煎鸡蛋是早餐中最简单、最受欢迎的食物之一。下面是煎鸡蛋的做法大全图解，让你轻松做出美味的煎鸡蛋。

材料：

鸡蛋、油、盐、黑胡椒粉、生菜（可选）

工具：

平底锅、铲子、碗、打蛋器、筷子

做法：

1. 普通煎鸡蛋

将平底锅放在火上，烧热，加入油，等到油热后将鸡蛋打入碗中，打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。倒入锅中，用铲子将蛋液平铺在锅底，用筷子轻轻搅拌，让蛋液充分分散，煎至两面金黄即可。

2. 煎荷包蛋

将平底锅放在火上，烧热，加入油，等到油热后将鸡蛋打入锅中，不要搅拌，盖上锅盖，小火煎至蛋清凝固，蛋黄略带流动即可。

3. 煎蛋饼

将平底锅放在火上，烧热，加入油，等到油热后将鸡蛋打入碗中，打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。倒入锅中，用铲子将蛋液平铺在锅底，用筷子轻轻搅拌，让蛋液充分分散，煎至两面金黄，取出后可切成小块或者卷起来食用。

4. 煎蛋卷

将平底锅放在火上，烧热，加入油，等到油热后将鸡蛋打入碗中，打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。倒入锅中，用铲子将蛋液平铺在锅底，用筷子轻轻搅拌，让蛋液充分分散，待底部凝固后，将蛋皮卷起来即可。

5. 煎蛋包饭

将煮好的米饭放在碗中压实，翻转到盘中，加入适量沙拉酱和切碎的生菜，用勺子将饭团压成扁平的形状。将平底锅放在火上，烧热，加入油，等到油热后将鸡蛋打入碗中，打散，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。倒入锅中，用铲子将蛋液平铺在锅底，用筷子轻轻搅拌，让蛋液充分分散，待底部凝固后，将饭团放在蛋皮上，包裹起来即可。

以上就是煎鸡蛋的做法大全图解，不管你喜欢普通的煎鸡蛋还是花式的煎蛋，只要跟着步骤来，一定能做出美味的煎鸡蛋。