苹果蒸鸡蛋是一道美食，既健康又美味。今天，我来分享一下苹果蒸鸡蛋的做法窍门。

首先，准备材料：鸡蛋2个，苹果1个，盐、胡椒粉、葱花适量。

其次，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。然后，将苹果洗净，去皮去核，切成小块。

接下来，将苹果块放入碗中，倒入打好的蛋液，再撒上一些葱花。将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右，直到蛋液凝固即可。

最后，取出蒸好的苹果蛋，撒上一些葱花作为装饰即可。

总的来说，苹果蒸鸡蛋的窍门就是要注意火候和材料搭配。蒸的时间不要过长，否则会影响口感，而且苹果和鸡蛋的搭配也很重要，可以根据个人口味调整盐、胡椒等调料的用量。希望大家能够尝试一下这道健康美味的苹果蒸鸡蛋！