咸鸭蛋是中国传统美食之一，而腌制咸鸭蛋的方法也是有讲究的。下面，就来介绍一下怎样用盐水腌制咸鸭蛋的窍门。

首先，准备好新鲜的鸭蛋和盐。鸭蛋最好选择有一定大小的，这样腌制出来的咸鸭蛋味道才会更加均匀。而盐的选择也很重要，最好选择纯度较高的食用盐。

然后，将鸭蛋清洗干净，用清水冲洗。在热水中煮开，煮10分钟左右。煮熟的鸭蛋捞出后，将冷水冲洗一下，使其完全凉透。

接下来，准备盐水。将适量的食用盐放入清水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。注意，盐水的浓度也是要讲究的，过于浓重会导致咸鸭蛋口感过咸，而过于稀薄则会导致咸鸭蛋味道不够浓郁。一般来说，用一斤水加入150克左右的食用盐即可。

将凉透的鸭蛋放入盐水中，确保鸭蛋全部被盐水浸泡。然后，将鸭蛋放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置在阴凉通风处。每隔一天左右，取出鸭蛋翻转一下，以保证每个角落都能够受到均匀的腌制。

经过7-10天的腌制，咸鸭蛋就可以食用了。腌制出来的咸鸭蛋，味道浓郁鲜美，香脆可口。而且，自制的咸鸭蛋，不仅健康无添加，而且价格实惠，非常适合家庭制作。