莆田位于福建东南沿海，是一座历史悠久、文化繁荣的城市。在莆田1971文创园，有着许多美食，吸引了众多游客前来品尝。

首先，这里的鲍鱼粥是一道非常有特色的美食。鲍鱼是莆田的特产之一，而且这里的鲍鱼粥选用的是当地新鲜的鲍鱼，口感鲜美，营养丰富。这道粥加入了适量的米饭，煮出来的粥汤清香爽口，配上一块鲍鱼，味道更是美妙。

其次，这里的烧鹅也是很受欢迎的美食之一。烧鹅的肉质鲜嫩多汁，外皮烤得金黄酥脆，入口即化。而且在莆田1971文创园里的烧鹅店里，烧鹅的烤制方式也非常独特，让人一试难忘。

此外，在这里还可以品尝到当地的特色小吃——饵块。饵块是一种以莆田当地的糯米为主要原料，加入猪肉、香菇、笋等多种食材，制成的小吃。饵块口感软糯，香气四溢，让人垂涎欲滴。

最后，这里的花生汤也是莆田1971文创园的招牌之一。这种汤是以花生为主要原料，加入糯米、红枣等食材制成。花生汤的口感醇香浓郁，喝起来暖暖的，让人感到舒适和满足。

总之，在莆田1971文创园里，有着许多美食，每一道都有其独特的风味和特色，让人们在品尝美食的同时，也能够领略到莆田的文化和历史。