安徽臭鳜鱼是安徽省传统的美食，也是一道口感独特的特色菜品。不过，很多人在读这道菜名的时候却会感到困惑。那么，安徽臭鳜鱼到底怎么读呢？

首先，我们来了解一下它的汉语拼音。安徽臭鳜鱼的拼音是“ān huī chòu guì yú”。其中，“ān huī”是安徽省的名称，“chòu guì yú”则是臭鳜鱼的名称。

接下来，我们来分解一下这个词汇。臭鳜鱼是一种以鳜鱼为原料制作的菜品。鳜鱼是一种淡水鱼，主要产于我国南方的江河湖泊中。而“臭”这个字则是指这道菜品的独特口感和制作方法。制作臭鳜鱼时，需要将生鱼经过特殊的处理方式后，腌制发酵数天，让其散发出一种特殊的气味和味道。因此，臭鳜鱼也被称为“臭鱼”。

最后，我们再来整体读一下这个词汇。读法为：“ān huī chòu guì yú”。

总之，安徽臭鳜鱼是一道非常有特色的传统美食，其读法为“ān huī chòu guì yú”。如果你想品尝这道美食，记得先了解一下它的读法哦！