藏红花，又称为番红花、红花，是一种常见的中草药。它不仅可以用于烹饪调味，还有抗炎、抗氧化、镇痛等多种功效，因此备受青睐。但是，如果过量食用藏红花，就会带来一些不良反应。

首先，藏红花过量食用会导致中毒。其中的主要毒素是花青素和香豆素，过量摄入会对人体造成损害，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重时还会引起昏迷和死亡。

其次，藏红花过量食用还会引起神经系统的反应。在大剂量下，人体会出现嗜睡、烦躁、头痛、视力模糊等症状。甚至会出现幻觉、抽搐等严重反应。

此外，藏红花还会对人体的生殖系统产生不良影响。过量食用会导致月经紊乱、生殖器官出血等问题。同时，藏红花也不适合孕妇和哺乳期妇女食用，因为其中的成分会影响胎儿和婴儿的发育。

总之，藏红花虽然有很多的功效，但是过量食用会对人体健康造成不可逆转的损害。因此，在食用藏红花时一定要注意适量，并且不要超过医生或营养师建议的摄入量。