清水煮虾是一道美味又简单的海鲜料理，但是煮的时间过长或过短都会影响虾的口感和味道。那么，清水煮虾应该煮几分钟最好吃呢？

首先，需要准备新鲜的虾，用清水洗净并去掉虾线。将虾放入锅中，加入足够的清水，水量要比虾多，这样可以使虾的味道更浓郁。

然后，将锅放在火上煮沸，开火后，根据虾的大小和数量来确定煮的时间。如果是中小号的虾，大约煮3-5分钟即可，如果是大号的虾，煮的时间需要稍微长一些，大约是5-7分钟。

当虾变成橙红色时，表明虾已经煮熟了。此时，立即将锅从火上取下，将虾捞出放在碗中，加入少量盐和生抽搅拌均匀即可。

煮虾的时间过短，虾肉会变得生涩，口感不好；而煮的时间过长，虾肉会变得粘糊，口感也不佳。因此，煮虾的时间应该掌握得恰到好处，这样才能保证虾的口感和味道最佳。

总之，清水煮虾的最佳时间因虾的大小而异，一般在3-7分钟之间。掌握好煮虾的时间，虾肉鲜嫩入味，是一道美味的海鲜佳肴。