汪刺鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、钙、锌等多种营养成分。对于宝宝来说，适量食用汪刺鱼有助于促进其身体的健康成长。那么，如何烧出美味又营养的汪刺鱼呢？

首先，选择新鲜的汪刺鱼非常重要。在购买汪刺鱼时，要选择外表光滑、鱼眼明亮、鳞片完整、没有腥味的汪刺鱼。回家后，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳃。

接着，将汪刺鱼斜切成薄片，用盐和料酒腌制15分钟，让其入味。在腌制的过程中，可以将葱姜蒜和红辣椒切成细末备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末和红辣椒末爆香。接着，放入腌制好的汪刺鱼片，翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至熟透即可。

最后，将烧好的汪刺鱼装盘，撒上葱花和香菜点缀即可。这样做出来的汪刺鱼既味道鲜美，又富含营养，非常适合宝宝食用。

需要注意的是，宝宝的消化系统比较娇嫩，所以在烧汪刺鱼时，要控制好火候，烹饪时间不要过长，以免影响宝宝的消化吸收。此外，每次给宝宝食用汪刺鱼的量也要适量，不要过多，以免引起消化不良。