田螺是一种常见的海鲜，口感鲜美，营养丰富，备受食客喜爱。煮田螺是一种常见的烹饪方法，但是煮的时间过长或过短都会影响口感，因此，煮田螺的时间非常重要。

首先，准备工作要做好。将田螺放入清水中泡约3个小时，使其排出泥沙和杂质。然后用刷子或牙刷清洗干净，去掉表面的污物和腥味。最后用清水冲洗干净备用。

接着，将田螺放入沸水中煮约5分钟。当田螺的壳口张开后，就可以捞起来放入冷水中浸泡一会，使其更易于取出。然后再将田螺重新放入沸水中，加入适量的调料（如姜、葱、料酒、盐等），煮约10-15分钟即可。煮的时间不宜过长，否则田螺口感会变得老硬，而过短则会导致田螺不够熟透。

最后，将煮好的田螺捞出，放在碟子上，可以配以蒜蓉辣椒油等调料食用。煮好的田螺口感鲜美，肉质鲜嫩，香味浓郁。

总之，煮田螺的时间要掌握好，一般来说，煮约10-15分钟左右最为合适。这样可以使田螺口感鲜美，营养保留得也较好。