白胡子收服艾斯是《海贼王》第二百五十七集的情节。这一集中，白胡子前往马林福德海湾，意图阻止黑胡子的阴谋。在那里，他遭遇了艾斯和他的兄弟——火拳艾斯和雷利。在一场激烈的战斗中，白胡子逐渐发现艾斯的实力和坚定信念，最终被他所感动。白胡子决定收服艾斯，让他成为自己的部下，并告诉他有关黑胡子的真相。这一集不仅展示了白胡子强大的实力和领导才能，也展现了艾斯坚定的信仰和勇气。