开心果和白果，是两种常见的坚果类食品，它们在外观和口感上有一些相似之处，但它们并不是同一种品种。

首先，从植物学上来说，开心果和白果属于不同的植物种类。开心果是松科植物的一种，而白果则属于榆科植物。它们生长的环境和生长习性也有所不同。

其次，开心果和白果的外观和形态也有一些明显的差别。开心果外壳呈淡绿色，内果仁呈淡黄色；而白果外壳呈浅棕色，内果仁呈白色。此外，开心果的果仁比较小，味道较甜，而白果的果仁相对比较大，味道较清淡。

最后，从营养成分上来说，两种坚果的营养成分也有所不同。开心果富含蛋白质、钾、铁等营养成分，而白果则富含脂肪、蛋白质和钙等营养成分。

综上所述，开心果和白果虽然有一些相似之处，但它们并不是同一种品种。因此，在选购和食用时，需要根据自己的口味和营养需求进行选择。