糖肉片是一道美味的中式菜肴，在家里做起来也很简单。今天我们就来分享一下如何做好吃不油腻软烂的糖肉片。

首先，我们需要准备以下材料：

- 猪肉片：500克

- 淀粉：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 糖：1汤匙

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 蒜蓉：适量

- 红椒：适量

- 青椒：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 把猪肉片放入一个大碗中，加入适量的淀粉，搅拌均匀，使猪肉片裹上一层薄薄的淀粉。

2. 加入2汤匙酱油和1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 加入1汤匙糖和适量的盐，再次搅拌均匀。

4. 把一些植物油倒入锅中，加热至7成热。

5. 把腌制好的猪肉片放入锅中，小火煎炒至两面金黄，熟透即可。

6. 另起锅，倒入适量的植物油，加入适量的生姜和蒜蓉，煸炒出香味。

7. 加入适量的红椒和青椒，煸炒至变软。

8. 把煎好的猪肉片放入锅中，翻炒几下，让猪肉片均匀地裹上姜蒜和青红椒的味道。

9. 最后，加入适量的盐和少许糖，翻炒均匀，即可出锅。

糖肉片做好后，色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感软烂。不过，需要注意的是，火候要掌握好，不要让猪肉片煎过头，否则会变得干硬。

总之，只要按照以上步骤做，大家也可以在家里轻松做出美味的糖肉片，让家人和朋友品尝到你的厨艺。