菜籽油是我们常见的一种食用油，它是由菜籽经过加工后所提取的。在菜籽油的制作过程中，有人会选择将菜籽油进行过滤，而有人则认为不过滤更加好。那么，菜籽油过滤好还是不过滤好呢？

首先，让我们来看看菜籽油过滤的好处。对于菜籽油的过滤，可以去除其中的杂质和残留物，使得油质更加纯净、清澈，口感更加细腻。过滤后的菜籽油还可以延长其保质期，避免因为杂质的存在而导致变质。此外，过滤过程可以去除致癌物质，对人体健康也有一定的好处。

但是，菜籽油过滤也有其缺点。过滤会使得油脂中的营养成分流失，如维生素E等，这些营养成分对人体健康有很大的益处。而且，菜籽油过滤会消耗更多的时间和精力，增加制作成本。一些人认为，菜籽油本身没有什么杂质，过滤反而会破坏其天然的口感和营养成分。

综合来看，菜籽油过滤好还是不过滤好，其实取决于个人的喜好和需求。如果您追求油质更加纯净、口感更加细腻，可以选择过滤；如果您注重菜籽油的天然口感和营养成分，不过滤也是可以的。不过，在制作菜籽油时，一定要注意卫生和质量，避免因为不过滤而导致的健康问题。