'食不厌精，脍不厌细'，这是一句古代成语，意思是说，人们在吃饭时，不应该只关注量的多少，而应该注重质量和口感。这句成语中的“精”指的是精细、精美的食物，而“脍”则是指切碎、切细的食物。

在古代，人们注重饮食的品质和口感，认为食物的精细和细致是体现文化和品位的重要标志。因此，他们会花费大量的时间和精力来烹制食物，追求口感和质量的完美结合。在饮食方面，他们的要求是“食不厌精，脍不厌细”。

现代社会中，由于生活节奏加快，人们往往忽视了对食物的品质和口感的追求。很多人只关注食物的数量和营养成分，而忽略了食物本身的口感和质量。这导致了食物的质量和口感的下降，也影响了人们的饮食体验。

因此，我们应该重新审视“食不厌精，脍不厌细”这句古代成语，注重食物的口感和质量，追求完美的饮食体验。只有这样，我们才能真正享受美食带来的愉悦和满足。