材料是构成我们周围事物的基础，而材料的结构决定了它的性质和用途。在材料科学中，材料可以分为低结构和高结构两种类型。这两种类型的主要区别在于它们的结构和组成方式。

低结构材料是指没有明确结构的材料。这些材料通常是由一些杂乱的原子或分子组成的，没有明显的排列方式。例如，玻璃、橡胶、塑料和液体都属于低结构材料。这些材料的特点是易于加工和制造，但它们的性质比较难以控制和预测。由于它们的结构不规则，因此很难制造出强度高、刚度好的材料。

高结构材料则是指具有明确结构的材料。这些材料通常是由一些有序排列的原子或分子组成的，具有复杂的晶体结构。例如，金属、陶瓷和晶体都属于高结构材料。高结构材料的特点是强度高、刚度好、稳定性高，因此适用于制造高精度的机械零件、电子元件、化学反应器等。

总的来说，低结构材料和高结构材料的主要区别在于它们的结构和组成方式。低结构材料的结构不规则，易于加工和制造，但难以控制和预测其性质；高结构材料具有明确的结构，强度高、刚度好、稳定性高，适用于制造高精度的机械零件、电子元件、化学反应器等。在实际应用中，人们可以根据不同的需要选择不同类型的材料，以达到最优的效果。