醪糟是一种传统的发酵食品，是将米、麦、豆等粮食加水发酵而成的。它不仅可以用来制作美食，还具有丰富的营养价值，被誉为“液体面包”。

下面为大家介绍一款制作醪糟的视频教程：

材料：

1. 糯米：500克

2. 面粉：50克

3. 酒曲：100克

4. 清水：适量

步骤：

1. 糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后沥干水分。

2. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。

3. 将酒曲和面粉混合均匀，加入适量的清水调成糊状。

4. 将蒸熟的糯米和调好的酒曲糊混合均匀，放入发酵罐中。

5. 发酵罐盖上盖子，放置在温度适宜的环境中，一般需要发酵2-3天。

6. 用勺子搅拌一下醪糟，然后将其过滤，去除固体杂质。

7. 将过滤后的液体倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

8. 将锅置于火上，用中小火慢慢熬，期间要不断搅拌，以免糊底。

9. 熬至醪糟浓稠即可，放入容器中冷却后即可食用。

醪糟的制作虽然有点繁琐，但是它的营养价值和美味程度绝对值得我们花费时间和精力去制作。