大龙虾是一种非常受欢迎的海鲜，但是在享用它美味的同时，我们也需要了解一些相关的知识。其中，有一些部位是不能食用的，否则可能会对我们的健康造成一定的影响。

首先，龙虾的肝脏是不能食用的。这是因为龙虾肝脏中含有一种叫做尿酸的物质，如果过量摄入，会对人体肾脏造成负担，甚至引起痛风等疾病。因此，在吃龙虾时，一定要将肝脏取出来丢掉，切勿食用。

其次，龙虾的肠子也是不能食用的。肠子中可能会残留着未消化的食物和大量的细菌，如果摄入过多，可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。因此，吃龙虾时，一定要将肠子清理干净，不要留下任何残留物。

再次，龙虾的头部和爪子也需要小心。龙虾的头部可能会残留着一些有毒物质，而爪子中也可能携带着细菌和寄生虫。因此，在吃龙虾时，一定要将头部和爪子分离出来，不要食用。

总之，虽然大龙虾美味可口，但是我们在享用它的时候，一定要注意哪些部位是不能食用的，以保证自己的健康。