薄荷炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜，它的图片一般是一盘金黄色的炒鸡蛋，上面撒满了碎薄荷叶，香气扑鼻，让人看了就口水直流。

要做出这道美味佳肴，首先要准备好新鲜的鸡蛋和薄荷叶。将鸡蛋打入碗中，加入盐和适量的水，搅拌均匀备用。将薄荷叶洗净，切碎备用。

接下来就是烹制的过程了。先将锅烧热，加入适量的油，待油热后将蛋液倒入锅中，用铲子不停地搅拌，让蛋液均匀地受热，直到凝固成块状。然后加入切碎的薄荷叶，继续翻炒几下，让薄荷叶的香味充分释放出来，同时也让炒鸡蛋更加美味。

最后将炒好的薄荷炒鸡蛋盛出，撒上一些薄荷叶作为装饰，就可以食用了。这道菜色不仅美味可口，而且薄荷叶还有清热解毒、去腥解膻的功效，非常适合夏天食用。

总之，薄荷炒鸡蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，不妨尝试一下，给自己和家人带来一份惊喜和满足。