麦芽糖是一种常见的甜味食品，它通常被用作烘焙、糖果和饮料的原料。许多人认为麦芽糖是由小麦制成的，但实际上，麦芽糖不是由小麦制成的。

麦芽糖是由麦芽制成的。麦芽是一种经过发芽和烘干的谷类，通常是大麦。在制造麦芽糖的过程中，麦芽被加热并与水混合，然后过滤和浓缩，最终形成稠密的麦芽糖浆。这个过程中没有小麦的参与。

虽然麦芽糖不是由小麦制成的，但仍然存在一些人对其过敏。这是因为麦芽糖中含有少量的麦芽蛋白，这是一种与小麦过敏相关的蛋白质。

总的来说，麦芽糖是一种不含小麦成分的食品。如果你对小麦过敏，仍然需要小心食用麦芽糖。