四川酥肉是一道美味的川菜，它的口感酥脆，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。如果你想在家里做一道美味的四川酥肉，可以参考下面的家常做法视频。

首先，准备好所需的食材：五花肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、醋和淀粉。

接着，将五花肉切成小块，放入锅中煮熟，捞出后晾凉。将葱、姜、蒜、辣椒、花椒一起切碎，放入碗中备用。

接着，将煮好的五花肉块放入一个大碗中，加入盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽和醋，拌匀后腌制30分钟。

然后，将腌制好的五花肉块沥干，抹上一层淀粉，让肉块表面均匀地沾上淀粉。

接着，将锅中热油，待油热后将淀粉沾了的五花肉块放入锅中炸至金黄酥脆。

最后，将碗中备好的调料倒入另一个锅中煸炒，加入炸好的五花肉块，继续翻炒均匀即可。

这就是制作四川酥肉的家常做法。通过这个视频，你可以轻松学会如何在家里制作美味的四川酥肉，让你的家人和朋友都赞不绝口！