行楷和书楷是两种不同的书法字体，它们在书写方式、笔画结构和审美风格上有很大的区别。

首先，行楷是一种行书体，也称为行书楷体，它是在行书和楷书的基础上发展起来的。行楷书写时，笔画流畅自如，重点突出，整体显得简洁有力，适合快速书写，且便于阅读。行楷的特点在于书写速度快、线条流畅、笔画粗细变化大、构造简单，所以大多数书法爱好者都开始学习行楷。

其次，书楷是一种正楷体，也叫楷书，它是中国传统书法中最常用的字体之一。书楷的特点在于字形方正，笔画刚劲有力，结构清晰规整，整体效果比较稳重庄重，适合用于正式场合或书写文化艺术作品。书楷笔画的粗细变化相对比较小，结构更加复杂，需要更加仔细地掌握笔画的顺序和结构。

此外，行楷和书楷在审美风格上也有所不同。行楷追求的是形式上的简洁、流畅和自然，强调笔画的变化和整体的协调性，而书楷则更加注重形式与意境的统一，强调笔画的准确、规整和稳重，更能表现出书法作品的艺术美感。

综上所述，虽然行楷和书楷都属于楷体字体的一种，但它们在书写方式、笔画结构和审美风格上有很大的区别。无论是学习行楷还是书楷，都需要根据自己的兴趣爱好和需求，选择适合自己的字体进行学习和练习。