粉蒸肉是一道传统的粤菜，其制作方法简单，口感鲜嫩，风味独特，深受广大食客的喜爱。下面我们就来看一下粉蒸肉的制作方法和配料视频教程。

材料：

1. 猪五花肉500克

2. 盐适量

3. 料酒1勺

4. 姜片3片

5. 葱段2根

6. 红枣4枚

7. 枸杞适量

8. 蒸粉适量

步骤：

1. 将猪五花肉切成大块，用刀背拍打使其松软。

2. 将肉块放入清水中煮至水开，捞出沥干水分备用。

3. 在肉块表面撒上适量盐和料酒，腌制10分钟。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 将腌制好的肉块放入锅中煎至两面金黄，加入红枣和枸杞继续煸炒。

6. 将煎好的肉块放入蒸盘中，撒上适量蒸粉，上锅蒸20分钟即可。

粉蒸肉的做法非常简单，但是需要注意一些细节。首先，在煮猪肉的时候，一定要将水煮开后再放入肉块，这样可以去除多余的脂肪和血水。其次，在撒盐的时候要均匀，这样可以让肉块更加入味。最后，在蒸肉的时候，不要开大火，保持中小火，这样可以避免肉块变得干燥。

以上就是粉蒸肉的制作方法和配料视频教程，希望大家可以在家中尝试制作这道美食，享受美味的口感。